Я с вами поделюсь рецептом самого простого и вкусного имбирного печенья. 
Из чего печем: 
180 гр. сахара 
180 гр. размягченного масла (или маргарина) 
2 яйца 
450 гр. муки 
1 чайная ложка пекарского порошка (он же разрыхрытель) 
2 чайных ложки молотого имбиря 
1 чайная ложка душистого перца 
Имбирь лучше всего купить свежий, хватает его на долго. Для этого рецепта его нужно потереть на мелкой терке.

Что делать? 
— масло можно размягчить, поставив его на 20 секунд в микроволновку 
— кладем масло и сахар в одну миску, смешиваем до получения однородной массы 
— разбиваем яйца, мешаем дальше 
— понемногу добавляем муку, а заодно и разрыхрытель. 
— добавляем имбирь, душистый перец, и напоследок — финальное помешивание 
Теперь самое интересное. 
Для начала включаем духовку, она должна успеть разогреться. 

 Потом стол или доску нужно посыпать мукой (чтобы не прилипало тесто), а протвень протереть оливковым, а если нет подсолнечным маслом.